Ders Öğretim Planı
Dersin KoduDersin AdıDersin TürüYılYarıyılAKTS
GT-428TIBBİ VE AROMATİK BİTKİLERSeçmeli483
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Amacı
Tıbbi ve aromatik bitkiler, tıbbi ve aromatik bitkilerin önemi, tıbbi ve aromatik bitkilerin sınıflandırılması ve kullanım alanları, bitki kimyasını anlamak, bitkileri tanımak, fitoterapide kullanılan bitkileri incelemek
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Mustafa CÜCE
Öğrenme Çıktıları
1Genel tıbbi ve aromatik bitkiler
2Genel tıbbi ve aromatik bitkiler
3Tıbbi ve aromatik bitkilerin sınıflandırılması
4Tıbbi ve aromatik bitkilerin sınıflandırılması
5Tıbbi bitkilerin tarihçesi
6Tıbbi bitkilerin tarihçesi
7Gıda endüstrisinde kullanılan ekonomik tıbbi ve aromatik bitkiler ve yan ürünleri
8Gıda endüstrisinde kullanılan ekonomik tıbbi ve aromatik bitkiler ve yan ürünleri
9Biyolojik çeşitlilik, doğal kaynaklar ve çevreyi koruma konularında bilinç kazanmak, bu konularda toplumu bilgilendirme beceresine sahip olma
10Biyolojik çeşitlilik, doğal kaynaklar ve çevreyi koruma konularında bilinç kazanmak, bu konularda toplumu bilgilendirme beceresine sahip olma
Öğrenim Türü
Örgün Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Organik Gıda ve Tarım, Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Tıbbi aromatik bitkiler ile ilgili temel kavramlar hakkında bilgi sahibi olma, tıbbi ve aromatik bitkilerin tanımı ve sınıflandırılmasını yapabilme, tıbbi ve aromatik bitkilerin tarihçesi hakkında bilgi sahibi olma, Dünya ve Türkiye tarımında tıbbi ve aromatik bitkilerin önemi, Tıbbi ve aromatik bitkilerin sekonder ürünleri Terpenler - Fenolik bileşikler- Azotlu bileşikleri birbirlerinden ayırt edebilme, ekonomik değer taşıyan tıbbi ve aromatik bitkileri tanıma, tıbbi ve aromatik bitkilerin yetiştiriciliği, tıbbi ve aromatik bitkilerin işlenmesi, Türkiye’de yetişen endemik tıbbi ve aromatik bitkiler, gıda teknolojisinde kullanılan tıbbi ve aromatik bitkiler, tıbbi ve aromatik bitkilerde biyoteknolojik uygulamalar
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
HaftaTeorikUygulamaLaboratuvar
1Temel kavramlar00
1Temel kavramlar00
2Tıbbi ve aromatik bitkilerin tanımı ve sınıflandırılması00
2Tıbbi ve aromatik bitkilerin tanımı ve sınıflandırılması00
3Tıbbi ve aromatik bitkilerin tarihçesi00
3Tıbbi ve aromatik bitkilerin tarihçesi00
4Dünya ve Türkiye tarımında tıbbi ve aromatik bitkilerin önemi00
4Dünya ve Türkiye tarımında tıbbi ve aromatik bitkilerin önemi00
5Tıbbi ve aromatik bitkilerin sekonder ürünleri 00
5Tıbbi ve aromatik bitkilerin sekonder ürünleri 00
6Terpenler - Fenolik bileşikler- Azotlu bileşikler00
6Terpenler - Fenolik bileşikler- Azotlu bileşikler00
7Ekonomik değer taşıyan tıbbi ve aromatik bitkiler00
7Ekonomik değer taşıyan tıbbi ve aromatik bitkiler00
8 Ara sınav
8 Ara sınav
9Tıbbi ve aromatik bitkilerin yetiştiriciliği00
9Tıbbi ve aromatik bitkilerin yetiştiriciliği00
10Tıbbi ve aromatik bitkilerin işlenmesi00
10Tıbbi ve aromatik bitkilerin işlenmesi00
11Türkiye’de yetişen endemik tıbbi ve aromatik bitkiler00
11Türkiye’de yetişen endemik tıbbi ve aromatik bitkiler00
12Gıda teknolojisinde kullanılan tıbbi ve aromatik bitkiler00
12Gıda teknolojisinde kullanılan tıbbi ve aromatik bitkiler00
13Tıbbi ve aromatik bitkilerde biyoteknolojik uygulamalar00
13Tıbbi ve aromatik bitkilerde biyoteknolojik uygulamalar00
14Öğrenci sunumları
14Öğrenci sunumları
15Öğrenci sunumları
15Öğrenci sunumları
16Final sınavı
16Final sınavı
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
İşlevsel Bitki Kimyası, Prof. Dr. Turgay Seçkin, Nobel Akademik Yayıncılık, 2014, Prof. Dr. Hasan BAYDAR, Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Bilimi ve Teknolojisi, Süleyman Demirel Üniversitesi, Ziraat Yayınları, 2013
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
Yarıyıl (Yıl) İçi EtkinlikleriAdetDeğer
Ara Sınav1100
TOPLAM100
Yarıyıl(Yıl) Sonu EtkinliklerAdetDeğer
Final Sınavı1100
TOPLAM100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri60
TOPLAM100
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
EtkinliklerSayısıSüresi (saat)Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav111
Final Sınavı111
Bütünleme Sınavı111
Derse Katılım14228
Tartışma14114
Soru-Yanıt14114
Alan Gezisi5210
Bireysel Çalışma10110
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma717
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma717
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)93
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

1

2

3

4

5

6

7

8
ÖÇ154443434
ÖÇ255543344
ÖÇ344323423
ÖÇ454444445
ÖÇ555454545
ÖÇ6        
ÖÇ7        
ÖÇ8        
ÖÇ9        
ÖÇ10        
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek
 
Giresun University, Giresun / TURKEY • Tel  (pbx): +90 454 310 10 00 • e-mail: halklailiskiler@giresun.edu.tr