Ders Öğretim Planı
Dersin KoduDersin AdıDersin TürüYılYarıyılAKTS
GT-322GIDA TEKNOLOJİSİNDE MALZEME BİLGİSİSeçmeli362
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Amacı
Malzemelerin tanınması ve üretimdeki öneminin kavranması Malzemelerin yapısının ve malzemelerin özelliklerinin bilinmesi Alaşımlar hakkında bilgi sahibi olunması demir ve çelik malzemeler hakkında bilgi sahibi olunması ve çelik üretim yöntemlerinin bilinmesi demir olmayan metaller, organik malzemeler ve polimer malzemeler ve polimerleşme hakkında bilgi sahibi olunması seramik ve kompozit malzemeler, malzemelerin korozyonu, amorf malzemeler, malzeme deneylerinde kullanılan cihazlar ve malzeme deneyleri hakkında bilgi sahibi olunması
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1Malzemelerin tanınması ve üretimdeki öneminin kavranması
2Malzemelerin yapısının ve malzemelerin özelliklerinin bilinmesi
3Alaşımlar hakkında bilgi sahibi olunması
4Demir ve çelik malzemeler hakkında bilgi sahibi olunması ve çelik üretim yöntemlerinin bilinmesi
5Demir olmayan metaller, organik malzemeler ve polimer malzemeler ve polimerleşme hakkında bilgi sahibi olunması
6Seramik ve kompozit malzemeler, malzemelerin korozyonu, amorf malzemeler, malzeme deneylerinde kullanılan cihazlar ve malzeme deneyleri hakkında bilgi sahibi olunması
Öğrenim Türü
Örgün Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Malzeme bilgisi anlamı ve üretimdeki önemini, malzeme bilgisinin temel prensipleri. Malzemelerin sınıflandırılması, malzemelerin özellikleri, malzemelerin yapısı, alaşımlar, demir-karbon alaşımları ve ısıl işlemler, demir ve çelik malzemeler çelik üretim yöntemleri, demir olmayan metaller, organik malzemeler, polimer malzemeler, özellikleri ve polimerleşme, seramik ve kompozit malzemeler, malzemelerin korozyonu, amorf malzemeler ve özellikleri, malzeme deneylerinde kullanılan cihazlar, malzeme deneyleri.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
HaftaTeorikUygulamaLaboratuvar
1Malzeme bilgisi anlamı ve üretimdeki önemini, malzeme bilgisinin temel prensipleri.
2Malzemelerin sınıflandırılması, malzemelerin özellikleri, malzemelerin yapısı
3Alaşımlar,demir-karbon alaşımları ve ısıl işlemler
4Demir ve çelik malzemeler çelik üretim yöntemleri, demir olmayan metaller
5Organik malzemeler
6Polimer malzemeler, özellikleri ve polimerleşme
7Ara sınav
8Seramik malzemeler
9Kompozit malzemeler
10Malzemelerin korozyonu
11Amorf malzemeler ve özellikleri
12Malzeme deneylerinde kullanılan cihazlar
13Malzeme deneyleri
14Final Sınavı
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Fundamentals of Materials Science and Engineering : An Integrated Approach, William D. Callister, David D. Rethwisch-John Wiley & Sons Inc. 2016 Malzeme Bilimi, Prof.Dr Kaşif Onaran-Bilim Teknik Yayınevi 2011 Malzeme Bilgisi Ders Notları, Prof.Dr. Ahmet ARAN- İTÜ Makina Fakültesi Malzeme Bilgisi Ders Notları, Prof.Dr.Mustafa Çiğdem-Yıldız Teknik Üniversitesi, Metalürji ve Malzeme Mühendisliği Bölümü Gıda Ambalajlama Teknolojisi, Prof. Dr. Mustafa Üçüncü-Akademik Yayıncılık 2007
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
Yarıyıl (Yıl) İçi EtkinlikleriAdetDeğer
Ara Sınav1100
TOPLAM100
Yarıyıl(Yıl) Sonu EtkinliklerAdetDeğer
Final Sınavı1100
TOPLAM100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri60
TOPLAM100
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
EtkinliklerSayısıSüresi (saat)Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav111
Final Sınavı111
Bütünleme Sınavı111
Derse Katılım14228
Tartışma414
Gösterme14228
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)63
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

1

2

3

4

5

6

7

8
ÖÇ1 5      
ÖÇ2 5      
ÖÇ3 5      
ÖÇ4 5      
ÖÇ5 5      
ÖÇ6 5      
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek
 
Giresun University, Giresun / TURKEY • Tel  (pbx): +90 454 310 10 00 • e-mail: halklailiskiler@giresun.edu.tr