Ders Öğretim Planı
Dersin KoduDersin AdıDersin TürüYılYarıyılAKTS
GT-228BESLENMEZorunlu244
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Amacı
Gıda bileşenlerini sağlık ve enerji yönünden ilişkilendirebilme özel durumdaki insanlar için beslenme planları hazırlayabilmek amaçlanmaktadır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğr. Gör. Muhammet DEMİRBAŞ
Öğrenme Çıktıları
1Gıda bileşenlerini sağlık ve enerji yönünden ilişkilendirebilme.
2Özel durumdaki insanlar için beslenme planları hazırlayabilme.
3Besleyici olmayan maddeler konusunda bilgi sahibi olma
4Gıda zehirlenmeleri konusunda bilgi sahibi olma
5Günlük yemek planı yapabilme
6Gıda bileşenlerini tanımak
Öğrenim Türü
Örgün Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Beslenme durumu ve önemi. Gıdaların bileşenleri ve besinlerin görevleri. Metabolizma. Beslenme açısından enerji. Karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler, su, mineral maddeler. Besleyici olmayan maddeler. İnsanların durumuna uygun beslenme. Beslenme şekilleri. Günlük yemek planlarının yapılması. Toplu beslenme endüstrisi. Gıda zehirlenmeleri.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
HaftaTeorikUygulamaLaboratuvar
1Beslenme durumu ve önemi
2Gıdaların bileşenleri ve besinlerin görevleri
3Metabolizma
4Beslenme açısından enerji
5Karbonhidratlar, proteinler
6Yağlar, vitaminler, su
7Mineral maddeler
8Arasınav
9Besleyici olmayan maddeler
10İnsanların durumuna uygun beslenme
11İnsanların durumuna uygun beslenme
12Beslenme şekilleri
13Günlük yemek planlarının yapılması
14Toplu beslenme endüstrisi
15Gıda zehirlenmeleri
16final sınavı
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
DERS KİTABI: Beslenme. Prof. Dr. Mehmet DEMİRCİ DERS ARAÇLARI: genel derslik araç gereçleri, projeksiyon.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
Yarıyıl (Yıl) İçi EtkinlikleriAdetDeğer
Ara Sınav1100
TOPLAM100
Yarıyıl(Yıl) Sonu EtkinliklerAdetDeğer
Final Sınavı1100
TOPLAM100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri60
TOPLAM100
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
EtkinliklerSayısıSüresi (saat)Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav111
Final Sınavı111
Bütünleme Sınavı111
Derse Katılım14342
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma339
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma4416
Ev Ödevi12336
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)106
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

1

2

3

4

5

6

7

8
ÖÇ1        
ÖÇ2        
ÖÇ3        
ÖÇ4        
ÖÇ5        
ÖÇ6        
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek
 
Giresun University, Giresun / TURKEY • Tel  (pbx): +90 454 310 10 00 • e-mail: halklailiskiler@giresun.edu.tr